Tawuus Menü
So Beginnt Man
1. Masto Khiar
5,50
Cremiger Joghurt mit fein gehackten Gurken und getrockneter Pfefferminze. Perfekt als Beilage oder als köstliche Vorspeise.
2. Masto Musir
5,50
Eine geschmackvolle Spezialität, aus Joghurt mit feingehackten Wildknoblauch Schalotten. Eine sehr aromatische Beilage.
3. Borani Esfenaj
5,50
Frisch zubereiteter cremiger Spinat-Joghurt, getoppt mit Berberitzen und Safran. Eine persische Spezialität, die ihren Gaumen verwöhnt.
4. Salad Shirazi
5,50
Eine frische Mischung aus kleingeschnittenen Gurken, Tomaten und Zwiebeln. Verfeinert mit dem Saft aus unreifen Trauben.
5. Bulgursalat
6,50
Mediterraner Bulgursalat trifft auf orientalische Aromen:
Bulgur, Paprikamark, frische Kräuter, saftige Granatapfelkerne und Schafskäse, abgerundet mit einem leichten Zitronen-Olivenöl-Dressing.
Eine Geschmacksexplosion aus 1001 Nacht!
6. Salad Olwije
9,50
Kartoffel-Ei-Salat mit Salzgurken, grünen Erbsen und Hähnchenbrustfilet, verfeinert mit Mayonnaise, Knoblauch, Salz und Pfeffer.
7. Zeytoun Parvardeh
7
Oliven in einer Marinade aus gemahlenen Walnüssen, Granatapfelmark, Granatapfelkernen, Knoblauch sowie Kräutern.
Eine Spezialität vom kaspischen Meer.
8. Mirza Ghasemi
9
Ein herzhaftes nordiranisches Gericht mit gegrillten Auberginen, Tomaten, Knoblauch und einem Spiegelei.
9. Kashke Bademjoon
9,50
Eine Geschmacksexplosion aus gebratenen Auberginen, fermentiertem Molkenjoghurt, karamellisierten Zwiebeln, Knoblauch und Minze.
10. Kadu Tanbal
10
Leicht geschmorter, kurz angebratener Kürbis, pikant gewürzt mit Ingwer, Zucker und Chili, dazu Joghurt-Dill.
11. Khorake Meygoo
12,50
Garnelen pikant verfeinert mit Kokosmilch, Knoblauch, Limettenblatt, Bitterorangensaft, Chili und frischem Koriander.
Schmorgerichte
12. Khoreshte Bademjoon
16,50
Ein aromatischer Eintopf aus zarter Aubergine und Lammfleisch, mit unreifen Trauben und gebratenen Kartoffelwürfeln in einer saftigen Tomatensauce, verfeinert mit feinen Gewürzen.
„Auf Wunsch vegetarisch“ 12
13. Khoreshte Ghormeh Sabzi
14,50
Schmorgericht aus zartem Lammfleisch, Kidneybohnen und einer bunten Kräutermischung, aromatisiert mit getrockneten Limetten.
14. Khoreshte Fesenjoon
15,50
Zarte Hähnchenkeule in einer kräftig süß-sauren Sauce aus gemahlenen Walnüssen, Granatapfelsirup und Zucker.
„Auf Wunsch vegetarisch mit Kürbis-Würfeln“ 14
15. Mama's Trio – Drei kleine Schmorgerichte
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Kleine Portionen traditioneller Khoreshts:
Fesenjoon, Ghormeh Sabzi und Bademjoon.
16. Zereshk Polo Ba Morgh
14,50
Basmatireis, verfeinert mit süß-sauren Berberitzen, Mandeln und Pistazienstiften, dazu zwei zarte Hähnchenkeulen in einer Safran-Tomatensoße.
17. Adas Polo
14,50
Basmatireis mit Tellerlinsen, Zimt, Datteln, Rosinen und gerösteten Mandeln. Dazu zwei zarte Hähnchenkeulen in einer Safran-Tomatensoße. Orient pur!
Zum Abschluss
18. Bastani
5,90
Köstliches, traditionelles iranisches Eis mit Safran und Pistazien.
19. Pistazien Tiramisu
5,90
Die nussige Variation des italienischen Klassikers mit Mascarpone, Löffelbiskuits, Pistaziencreme, Joghurt und Pistazien.
20. Safrogato
4,90
Safraneis, übergossen mit heißem Espresso – ein orientalischer Affogato für Genießer.